果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、糖液、酸味剂等调制而成的清汁或浑汁制品。按国家标准的规定，成品中果汁含量不低于（）。

[单选题]果汁饮料指的是原果汁或浓缩果．汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）A . 5％以上B . 10％以上C . 15％以上D . 20％以上

[主观题]果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）此题为判断题(对，错)。

[问答题] 果汁的取汁方法和澄清方法？

[问答题] 果汁生产中如何提高出汁率？

[名词解释] 果汁（浆）及果汁饮料类

[名词解释] 果汁饮料

[主观题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。 （ ）

[判断题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。（　　）A.对B.错

[判断题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。（）A.对B.错

[判断题]浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。（）A.对B.错