下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）

[多选题] （）等单位不得制售凉菜。A . 机关食堂B . 小学食堂C . 托幼机构的食堂D . 大中型餐饮单位

[多选题] 餐饮服务单位凉菜配制要求包括（）A . 专间内应当由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入专间。B . 专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启30分钟以上，并做好记录。C . 专间内应使用专用的设备、工具、容器，用前应消毒，用后应洗净并保持清洁。D . 职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。

[单选题]《餐饮服务许可审查规范》规定，第二类餐饮服务单位的凉菜间面积应为（）。A . ≥5平方米B . ≥8平方米C . ≥10平方米D . ≥食品处理区面积10%

[单选题]餐饮服务提供者制作凉菜应当达到下列要求（）A . 专人负责、专室制作、工具专用B . 专室制作、工具专用、消毒专用C . 工具专用、消毒专用、冷藏专用D . 专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用

[单选题]甜品站纳入哪类餐饮服务许可管理范围：（）A .第一类B .第二类C .第三类D .第四类

[判断题] 职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。A . 正确B . 错误

[单选题]为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）A .河豚鱼B .黑鱼C .墨鱼D .鳗鱼

[单选题]餐饮服务单位必须取得（）。A .健康证B .餐饮服务许可证C .房产证D .税务登记证

[单选题]餐饮服务单位必须取得（）。A.健康证B.餐饮服务许可证C.房产证D.税务登记证

[单选题]餐饮服务单位必须取得（）。A.健康证B.餐饮服务许可证C.房产证D.税务登记证