影响食品中杂环胺形成的主要因素是什么？防止杂环胺危害的措施有那些？

[试题]简述防止杂环胺危害的措施。

[单选题,B1型题] 防止杂环胺危害的措施是（）A . 吸附法去除B . 增加蔬菜水果的摄入量C . 发展实用的检测方法D . 防止食物被微生物污染E . 施用钼肥

[单选题]防止杂环胺危害的措施是（）A.吸附法去除B.增加蔬菜水果的摄入量C.发展实用的检测方法D.防止食物被微生物污染E.施用钼肥

[问答题]简述防止杂环胺危害的措施。

[多选题] 影响食品中杂环胺形成的因素主要有（）方面。A . 烹调方式B . 清洗方式C . 选择方式D . 食物成分

[名词解释] 杂环胺

[试题]200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（ ）

[问答题]200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（　　）

[判断题]200℃油炸食品时，杂环胺主要在油炸的后期形成。（）A.对B.错

[问答题] 简述食品中杂环胺的种类、形成原因和控制方法。