食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。

[主观题]常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、()、超高温消毒法、微波加热杀菌。

[填空题] 常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。

[名词解释] 超高温瞬时杀菌

[单选题]超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）A . 罐头类B . 牛奶C . 干果类D . 酱类E . 肉制品类

[单选题]超高温瞬时杀菌通常适合的食品是（）。A . 罐头类B . 牛奶C . 干果类D . 酱类E . 肉制品类

[单选题]超高温瞬时杀菌通常适合的食品是A.罐头类B.牛奶C.干果类D.酱类E.肉制品类

[单选题]超高温瞬时杀菌法用下列（）英文缩写名称。A .LTLTB .UHTC .HTSTD .LTST

[单选题]超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。A .63℃以下，30minB .63℃以下，5—10minC .80—85℃，5—10minD .120—124℃，24S

[填空题] 无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.

[填空题] 超高温灭菌方法有两种主要的超高温处理方法：它们是（）和间接加热法。