能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、、维生素E和亚硝基化合物等。

[单选题]预防亚硝基化合物危害的措施是A．提高维生素C、维生素E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成B．少食腌制和酸渍食品，以减少摄入量C．多食新鲜蔬菜D．日光下曝晒，以促使光解E．以上均是

[单选题]预防亚硝基化合物危害的措施是（ ）。A．提高维生素C，E和胡萝卜素的摄入量，以阻断合成B．少用腌制和酸渍食品，以减少摄入量C．多用新鲜蔬菜D．日光下曝晒，以促使光解E．以上均是

[单选题]存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原――类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。A . A族维生素B . B族维生素C . 维生素CD . 维生素D

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素A．维生素DB．维生素AC．维生素ED．维生素KE．维生素B

[单选题]具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）A . 叶黄素B . 玉米黄素C . 番茄红素D . β-隐黄素E . 维生素A

[单选题]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）A . 番茄红素B . 玉米黄素C . β-隐黄素D . 辣椒红素E . 叶黄素

[单选题]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。A . 番茄红素B . 玉米黄素C . β隐黄素D . 辣椒红素E . 叶黄素

[单选题]具有维生素A原活性的类胡萝卜素是（）A.叶黄素B.玉米黄素C.番茄红素D.β-隐黄素E.维生素A

[单选题]下列属于维生素A原的类胡萝卜素是A.番茄红素B.玉米黄素C.β隐黄素D.辣椒红素E.叶黄素

[单选题]蔬菜水果中何种维生素含量丰富A．维生素A、维生素CB．维生素C、胡萝卜素C．维生素A、维生素DD．维生素C、维生素DE．维生素E、维生素A