用叉、匙进食西餐时，可将餐具的整体放人嘴里，或用舌头去舔。

[判断题] 西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）A . 正确B . 错误

[单选题]用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（ ）。A．交叉摆放B．并排摆放C．反方向摆放D．放在盘外

[单选题]用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉（ ）。A．交叉摆放B．并排摆放C．反方向摆放D．放在盘外

[单选题]用西餐时若需要暂时离开，可将刀和叉()。A . 交叉摆放B . 并排摆放C . 反方向摆放D . 放在盘外

[单选题]西餐早餐进食谷物食品时，需要的餐具是（）。A . 汤勺B . 浓汤勺C . 甜品勺D . 冰淇淋勺

[判断题] 使用西餐餐具的原则是右手持叉，左手持刀。A . 正确B . 错误

[单选题]摆放西餐餐具时，错误的是（）。A . 黄油刀在面包盘上B . 左刀右叉C . 咖啡杯在餐刀上方D . 咖啡杯杯口向下

[单选题]西餐调整餐具时，最先食用的菜肴餐具应放在（）。A . 最靠近右手边B . 最靠近左手边C . 最内侧D . 最外侧

[单选题]西餐厅不锈钢餐具中主刀、主叉的配置比例为（）PAR左右。A . 2B . 3C . 4D . 5

[单选题]西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。A . 2件B . 3件C . 4件D . 5件