使用自动灭菌高压锅时人员可以离开。

[单选题]使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是（）。A .防止高压锅内压力过高而培养基成分受到破坏在于B .排尽锅内有害气体C .防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸D .排尽锅内冷空气

[单选题]使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（）A . 防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏B . 排尽锅内有害气体C . 防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸D . 排尽锅内冷空气

[单选题]使用高压锅操作人员必须经过（）且办理高压锅上岗证方可使用并熟知仪器的操作方法。A .岗前培训B .岗中培训C .岗后培训D .操作培训

[判断题] 使用高压锅前须检查水位。A . 正确B . 错误

[填空题] 使用高压锅时要保证食物不超过锅容量的（）

[多选题] 使用高压灭菌锅时要注意（）A . 瓶盖要稍松开B . 溶液不能装太满C . 锅内水是否足够D . 一定要按说明书规程操作

[多选题] 李某在宏达超市购买了一个高压锅，拿回家使用时，高压锅爆炸，将李某的脸部及手部炸伤。后得知该高压锅是风华企业生产，经利通公司运输到宏达超市，对李某的损失，下列说法正确的有（）。A . 李某可以向宏达超市主张违约责任B . 李某可以向宏达超市主张侵权损害赔偿C . 如果是高压锅本身有缺陷，则宏达超市在赔偿后，可以向风华企业追偿D . 如果是因为利通公司运输造成了高压锅破裂遇热水即爆炸的，宏达超市在赔偿后，有权向利通公司追偿E . 李某可以向风华企业主张违约责任赔偿

[单选题]使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时，下面操作正确的是（）。A . 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次B . 放入的物品应尽量的满实C . 器具与发酵管同锅灭菌D . 灭菌结束时，立即取出物品

[单选题]高压锅提高气压的作用可以使锅内水的沸腾温度上升至（）。A .100℃左右B .120℃左右C .150℃左右D .200℃左右

[问答题] 简述高压灭菌锅的工作原理和使用方法.