维生素B₁缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液分泌少、食欲缺乏等症状，是因为维生素B₁能够（）。

A . 抑制胆碱酯酶的活性

B . 抑制乙酸胆碱的活性

C . 提高胃蛋白酶的活性

D . 提高胰蛋白酶的活性

E . 促进胃蛋白酶原的激活