使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）

[单选题]使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是（）A.4-甲基咪唑B.3-氯丙醇C.多环芳烃D.N-亚硝基化合物E.杂环胺

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）A . 丙烯酰胺B . 氯丙醇C . 杂环胺类化合物D . 亚硝胺E . 亚硝酰胺

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）.A . 丙烯酰胺B . 氯炳醇C . 杂环胺类化合物D . 亚硝胺类E . 亚硝酰胺类

[单选题]用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有（）A.丙烯酰胺B.氯丙醇C.杂环胺类化合物D.亚硝胺E.亚硝酰胺

[填空题] 鸡精、方便面调料、水解植物蛋白调味液及配制酱油中存在污染物（），早在20世纪70年代，人们就发现其能够使精子减少和精子活性减低，使生殖能力减弱，并且有潜在致癌和肾毒性。

[单选题]酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了（）。A .盐酸B .盐C .糖D .小苏打

[判断题]普通酱油是由植物蛋白水解成氨基酸，经过勾兑调制而成。（）A.对B.错

[判断题]普通酱油是由植物蛋白水解成氨基酸，经过勾兑调制而成。（）A.对B.错

[判断题]普通酱油是由植物蛋白水解成氨基酸，经过勾兑调制而成。（）A.对B.错

[单选题]使普通酱油具有鲜美滋味的是植物蛋白水解而成的（）。A.脂肪酸B.碳水化合物C.氨基酸D.乙酸