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[多选题]

膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）

A . 锌

B . 铜

C . 钙

D . 碘

E . 铁

参考答案与解析：

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膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用( )

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