营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）

[单选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用A．煮熟以后保存B．肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C．肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃D．分两种方法即冷却和冷冻法保存E．肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用A.煮熟以后保存B.肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C.肉类食品需

[多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用A.煮熟以后保存B.肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%C.肉类食品需

[单选题]医院营养科营养厨房物资保管分类应是( )。A．谷类、豆类;荤食品类B．谷类、豆类;荤食品;杂品、调味品、油脂类C．谷类、豆类;荤食品类;杂品、调味品、油脂类及干货类D．谷类、豆类、荤食品类;杂品，调味品、油脂类：干货类;蔬菜类;配方营养素类;日用品库内物品

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 医院营养厨房物资保管的分类方法是（）。A . 谷类、豆类；荤食品类B . 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类C . 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类；日用品库内物品D . 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类E . 谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类；干货类；蔬菜类；配方营养素类

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是（　　）。A.谷类、豆类；荤食品类B.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类C.谷类、豆类；荤食品类；杂品

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是（　　）。A.谷类、豆类；荤食品类B.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类C.谷类、豆类；荤食品类；杂品

[单选题]医院营养厨房物资保管的分类方法是（　　）。A.谷类、豆类；荤食品类B.谷类、豆类；荤食品类；杂品、调味品、油脂类及干货类C.谷类、豆类；荤食品类；杂品

[问答题] 补钙效果最好的食品是哪类食品？（奶类、肉类、谷类、蔬菜）

[单选题]下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）A . 猪瘦肉B . 猪肝C . 猪肾D . 猪脑E . 牛瘦肉