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营养与食品卫生综合
营养与食品卫生医学高级
[多选题]
蛋与蛋制品的主要卫生问题是()。
A . 农药和抗生素残留
B . 沙门菌污染
C . 腐败变质
D . 有害金属污染
E . 亚硝酸盐
参考答案与解析:
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