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营养与食品卫生综合
营养与食品卫生医学高级
[多选题]
影响有害金属对机体毒作用的因素包括()
A .金属元素的存在形式
B .抑制机体酶活性
C .有毒金属的蓄积性
D .金属元素间或金属与非金属元素间的相互作用
E .食物中某些营养素
参考答案与解析:
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