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营养与食品卫生综合
营养与食品卫生医学高级
[多选题]
餐饮业卫生规范的要求包括()
A .菜肴制成后应立即售出或提供消费者食用
B .保持食品加工经营场所的良好卫生条件
C .防止生熟食品交叉污染
D .只能使用集中消毒的餐具
E .操作人员的个人卫生
参考答案与解析:
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