当前位置： 找题吧 >  公共营养师
[单选题]

食物的营养价值的概念范畴包括（ ）。

参考答案与解析：

相关试题

食物的营养价值的概念范畴包括（　　）。

[多选题]食物的营养价值的概念范畴包括（　　）。A.营养素是否易于被人体消化吸收和利用B.某种营养素的含量的高低C.营养素的数量和比例是否合理D.营养素的种类是

  • 查看答案

    • 食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。

    [多选题]食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。A.食物中某种营养素的含量的高低B.食物中营养素的种类是否齐全C.食物中营养素的数量和比例是否合理D.食物中

  • 查看答案

    • 烹调对食物营养价值的影响包括（）

    [多选题]烹调对食物营养价值的影响包括（）A.谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B.动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C.上浆挂糊、急火快炒

  • 查看答案

    • 烹调对食物营养价值的影响包括（）

    [多选题] 烹调对食物营养价值的影响包括（）A .谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B .动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C .上浆挂糊、急火快炒可减少肉类营养素的损失D . D.蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素CE .蔬菜在烹调中最容易丢失的是维生素B

  • 查看答案

    • 烹调对食物营养价值的影响包括（）

    [多选题]烹调对食物营养价值的影响包括（）A.谷类食物烹调中高温油炸时B族维生素的损失最大B.动物性食物在烹调过程中蛋白质变性降低营养价值C.上浆挂糊、急火快炒

  • 查看答案

    • 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）

    [多选题]评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A.营养素种类B.营养素含量C.营养素质量D.烹调加工的影响E.食物的总抗氧化能力

  • 查看答案

    • 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）

    [多选题] 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A .营养素种类B .营养素含量C .营养素质量D . D.烹调加工的影响E .食物的总抗氧化能力

  • 查看答案

    • 评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）

    [多选题]评价食物的营养价值应考虑的因素包括（）A.营养素种类B.营养素含量C.营养素质量D.烹调加工的影响E.食物的总抗氧化能力

  • 查看答案

    • 食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

    [问答题] 食品营养价值的评价内容包括哪些方面？如何理解食物营养价值的相对性？

  • 查看答案

    • 食物蛋白质营养价值的评价是不包括()

    [试题]食物蛋白质营养价值的评价是不包括()A．食物蛋白质含量B．食物的组成和结构C．食物蛋白质在体内的消化率D．食物蛋白质生物利用率

  • 查看答案

    • 食物的营养价值的概念范畴包括( )。