液态法白酒

[问答题] 液态法白酒和固态法白酒风味不同的原因有哪些？

[单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.A . 固态法白酒高级醇含量突出B . 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C . 液态法香味成分种类低于固态法白酒D . 液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒

[单选题]下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）A . 固态法白酒高级醇含量突出B . 液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒C . 液态法香味成分种类低于固态法白酒

[判断题] 液态法白酒（配制酒）的香味、风味和整体质量水平远不如普通固态法白酒。A . 正确B . 错误

[填空题] 液态法白酒（配制酒）的香味、风味和质量水平远不如普通固态法白酒，原因在于配制酒缺乏某些（）。

[填空题] 液态法白酒的第一阶段创造出了一条“（）；（）；（）”工艺路线。

[单选题]白酒按酿造曲分类，可以分为大曲法白酒、小曲法白酒、（）法白酒和小曲、大曲合制白酒。A . 米曲B . 麸曲C . 麦曲D . 红曲

[填空题] （）是一种有价值、有前途的液态白酒生产方法。

[名词解释] 固态法白酒

[名词解释] 半固态法白酒