引起罐藏食品变质的原因有哪些？常出现的主要败坏现象有哪些？应如何控制？

[问答题] 常见的罐藏食品腐败变质现象及其原因有哪些？

[问答题,论述题] 分析引起罐头食品变质的原因有哪些？如何控制？

[问答题] 食品罐藏的优点有哪些？

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有胀罐、（）、发霉、（）。

[问答题] 罐头食品腐败变质的原因有哪些？

[单选题]引起食品腐败变质的主要原因有（ ）。A．渗透压B．湿度C．pH值D．微生物

[问答题] 引起润滑油变质的原因有哪些？

[填空题] 常见的罐藏食品腐败现象有（）、（）、发霉、平盖酸败。

[问答题] 罐头食品主要有哪些腐败变质现象？

[问答题] 如何防止饮料食品因氧化而引起的变质？抗氧化剂的种类有哪些？