大部分微生物要求的适宜生长的水分活度值在（）以上。

[单选题]微生物可生长于下列哪种水分活度区间（）A . 0.2~0.5B . 0.5~0.8C . 0.4~0.5D . 小于0.1

[问答题] 水分活度对微生物的影响。

[填空题] 除病毒为_______微生物外，真菌属______型微生物，大部分微生物细胞为_______型微生物。

[单选题]由于病原微生物的生长与食品的水分活度有关,请判断下列食品中哪种最不利微生物的生长( )。A.新鲜豆腐B.熟香肠C.糖蜜D.蛋糕

[填空题] 医学微生物包括（）、病毒学和其他微生物三大部分

[单选题]由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长A.新鲜豆腐B.熟香肠C.糖蜜D.蕨类饮料

[单选题]（）可以抑制大部分微生物的繁殖和产毒。A.低温冷藏B.高温热藏C.常温贮藏D.置于阴凉处

[单选题]下列微生物中，最能耐受低水分活度的是（）A . 沙门氏菌B . 一般霉菌C . 耐热细菌D . 耐渗透压酵母

[单选题]由于病原微生物的生长与食品的水分活度密切相关，请判断下列食品中那种最不利于微生物的生长（）A .新鲜豆腐B .熟香肠C .糖蜜D . D.蛋糕

[单选题]霉腐微生物大部分种类属于中温型，最适生长温度为（）A .15℃～25℃B .25℃～37℃C .370C～48℃D .48℃～56℃