蔬菜经（）、（）、（）三个发酵阶段后完成乳酸发酵的全过程，泡菜最适食用期在（）。

[填空题] 泡菜发酵初期，乳酸积累为（）

[单选题]厌氧发酵过程可分为（）三个阶段。A . 中温阶段，高温阶段，熟化阶段B . 起始阶段，产酸阶段，熟化阶段C . 液化阶段，产酸阶段，产甲烷阶段D . 中温阶段，高温阶段，产甲烷阶段

[单选题]沼气发酵分为（）三个阶段。A .升温、酸化、产甲烷B .升温、厌氧、产气C .升温、水解、产甲烷D .水解、产酸、产甲烷

[填空题] 施工管理全过程按阶段可划分为（）、（）、（）三个阶段

[填空题] 国际结算全过程信用管理分为（）、（）和（）三个阶段。

[填空题] 整个啤酒发酵过程可以笼统地分成酵母恢复阶段、（）阶段和（）三个阶段，这三个阶段并非独立分开。

[填空题] 分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（），所需的时间总和为一个发酵周期。

[多选题] 按照发酵的全过程来分，染菌分为（）.A . 种子期染菌B . 发酵前期染菌C . 发酵中期染菌D . 发酵后期染菌

[单选题]发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是( )。A．酵母菌B．乳酸菌C．霉菌D．双歧杆菌

[问答题] 乙醇发酵的三个阶段，各有何特点？