A . 正确
B . 错误
[问答题] 辐射保藏技术的优越性是什么?
[单选题]抑制土豆发芽采用( )。A.腌渍保藏B.高温杀菌法C.熏制法D.辐射保藏法
[问答题] 辐射保藏食品的优点?
[主观题]常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
[填空题] 常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻,高温杀菌,(),腌渍和烟熏,食品辐射保藏。
[单选题]下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是()A . 超高压技术B . 微波杀菌技术C . 巴氏杀菌技术D . 欧姆杀菌技术E . 超高温杀菌
[单选题]下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是()A.超高压技术B.微波杀菌技术C.巴氏杀菌技术D.欧姆杀菌技术E.超高温杀菌
[判断题]超声波杀菌法是一种冷杀菌法。A.对B.错