西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。

[问答题] 西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段？

[单选题]在西餐酒水服务过程中，请主人品评酒质时，倒入杯中葡萄酒的量应为（）。A . 1/5杯B . 1/4杯C . 1/3杯D . 1/2杯

[单选题]在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A . 男士优先B . 女士优先C . 先宾后主D . 先主后宾

[问答题] 西餐宴会服务规程

[单选题]西餐中竹质酒篮用于服务（）酒。A .红葡萄B .白葡萄C .香槟D .威士忌

[单选题]中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。A . 果酒、白酒B . 葡萄酒C . 黄酒、白酒D . 黄酒

[单选题]香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。A .有共同处B .相同C .不同D .相似

[单选题]在西餐服务中，酒水服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，可以配海鲜饮用的酒是（）。A . 12%（v/v）-14%（v/v）干白葡萄酒B . 12%（v/v）-14%（v/v）干红葡萄酒C . 11%（v/v）-13%（v/v）干白葡萄酒D . 11%（v/v）-13%（v/v）干红葡萄酒

[多选题] 西餐宴会中的酒水的类别包括（）A . 餐前酒B . 佐餐酒C . 餐后酒

[单选题]下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。A . 法式服务B . 俄式服务C . 美式服务D . 英式服务