饭店之间的竞争本质、最根本的是饭店管理和服务人员素质的竞争。

[判断题] 饭店是知识密集型企业，需要少量的管理人员和服务人员。A . 正确B . 错误

[单选题]饭店之间的竞争从本质上讲是（）的竞争。A .客源B .人员C .设备设施D .服务质量

[单选题]饭店管理和服务工作的晴雨表是（）A . 顾客满意度B . 顾客期望C . 顾客需求D . 顾客投诉

[判断题] 要提高饭店质量，关键在于提高服务人员的素质。A . 正确B . 错误

[多选题]现有饭店之间的竞争模式包括（　　）。A.垄断竞争抗衡模式B.纯粹竞争抗衡模式C.寡头竞争抗衡模式D.完全竞争抗衡模式E.纯粹垄断抗衡模式

[单选题]饭店业激烈的市场竞争，实质只是饭店（）的竞争。A . 设施设备B . 自然环境C . 地理位置D . 服务质量

[单选题]三星级饭店的设施和服务应（）一般饭店的水平。A . 等同于B . 略超于C . 低于D . 高于

[单选题]现有饭店之间的竞争模式中，（　　）主要集中在饭店产品的定价上。A.纯粹垄断抗衡模式B.纯粹竞争抗衡模式C.垄断竞争抗衡模式D.寡头竞争抗衡模式

[单选题]客户服务人员素质要求中的“树立服务意识”是属于（）？A . 仪表要求；B . 语言要求；C . 举止要求。

[单选题]在饭店竞争中，哪项竞争是目标（）A . 服务竞争B . 文化竞争C . 创新竞争D . 管理竞争