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[单选题]

冷菜制作时，（）不符合厨房卫生管理要求。

A .冷菜制作间应与其他生产区域分开

B .刀、砧、抹布应生熟分开，并定期消毒

C .加装紫外线灯和防蝇防虫设备

D .冷菜装盘若还不立即上桌，应直接放入冰箱冷藏

参考答案与解析：

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