在色彩上，中餐厅一般以（）为佳。

[单选题]中餐厅应合理布局，一般小桌应（）摆放。A . 靠边摆放B . 靠里的角落C . 摆放在餐厅中间D . 摆放成六角形

[单选题]中餐厅一般备用酒杯有：水杯、（）、白酒杯、黄酒杯。A . 啤酒杯B . 红酒杯C . 饮料杯D . 烈酒杯

[单选题]中餐厅服务员为客人斟酒或茶水时，一般斟（）为宜。A .七、八分满B .五、六分满C .九分满D .六、七分满

[问答题] 中餐厅经营特点。

[单选题]中餐厅用的菜单属于（）。A .常见餐具类B .常见酒具类C .常见的用具类D .常见的广告材料

[单选题]中餐厅餐用具包括（）等。A .冰桶、保温桶、烫酒壶B .电茶炉、冰桶、保温锅C .电茶炉、冰桶、烫酒壶D .冰桶、烫酒壶、冰箱

[单选题]台布、餐巾、桌裙在中餐厅中属于（）。A .基本用具B .用具C .棉织品D .必备品

[填空题] 中餐厅是指专门用来供应（）的餐厅。

[单选题]中餐厅主要任务是接待（）。A . 接待宴会客人B . 接待散客C . 接待贵宾D . 接待商人

[单选题]中餐厅的餐桌大多是（）。A . 圆桌B . 方桌C . 长方桌D . T形桌