生鲜肉要在（）温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保肉的卫生质量。

[单选题]生鲜肉要在___的温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保安全。A .0℃B .8℃C .4℃D .10℃

[单选题]保鲜膜属于（），应放入（）。A . 可回收物、蓝色垃圾桶B . 厨余垃圾、红色垃圾桶C . 其他垃圾、灰色垃圾桶D . 有害垃圾、红色垃圾桶

[单选题]保鲜膜和塑料餐盒属（）A .塑料餐盒是可回收垃圾，保鲜膜是其它垃圾B .保鲜膜是厨余垃圾，塑料餐盒是可回收垃圾C .都是可回收垃圾

[单选题]不是所有食物都适用保鲜膜。有些保鲜膜含有干扰内分泌的物质，不能碰到食物。这样一来，有些食物用保鲜膜就会很不方便，更适合用保鲜袋。据此可以推出：( )。

[单选题]标准手护理中，上腊膜所需要的物品有蜡疗机、蜜蜡、保鲜膜或塑料袋、（）。A .护理浸液B .塑料布C .电热脚套D .电热手套

[主观题]聚氯乙烯本身无毒，但是也不能用作食品保鲜膜。（ ）此题为判断题(对，错)。

[填空题] 生鲜肉的种类主要有（）、冷鲜肉。

[问答题] 如何鉴别畜禽生鲜肉？

[多选题] 生鲜肉的包装方法包括（）。A .塑料薄膜包装B .金属包装C .真空包装D .玻璃纸包装

[填空题] 微冻保鲜鱼类通常温度约为（）。