大豆中导致胃肠胀气的物质

A．皂苷和异黄酮类

B．水苏糖和棉籽糖

C．植酸

D．植物血细胞凝集素

E．蛋白酶抑制剂

[单选题]谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是A．水苏糖B．棉籽糖C．植酸D．植物红细胞凝集素E．皂苷

[单选题]大豆素属于黄酮类化合物中的A．黄酮类B．黄酮醇类C．二氢黄酮（醇）类D．异黄酮类E．黄烷醇类

[单选题]大豆中导致胃肠胀气的物质A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E.蛋白酶抑制剂

[单选题]大豆中导致胃肠胀气的物质A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E.蛋白酶抑制剂

[单选题]葛根主要含有A．黄酮类B．异黄酮类C．二氢黄酮类D．黄烷醇类E．查耳酮类

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是A．水苏糖B．棉籽糖C．植酸D．植物红细胞凝集素E．皂苷

[单选题]陈皮苷属于黄酮类化合物中的A．查耳酮类B．黄酮醇类C．二氢黄酮（醇）类D．异黄酮类E．花青素类

[单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是A．糖原B．水苏糖C．木糖D．乳糖E．半乳糖

[单选题]下列除（ ）外都属二氢黄酮类。A．橙皮苷B．新橙皮苷C．甘草苷D．大豆苷E．甘草素

[单选题]补充大豆异黄酮类与骨量丢失的关系是（）.A . 增加骨量的丢失B . 减少骨量的丢失C . 与骨量丢失无关D . 以上三种可能都存在