某大豆播种商担心到大豆收割期，大豆价格下跌，因此与豆制品加工厂签订了大豆远期合约。下列说法错误的是（）。

[单选题]用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。A.淀粉B.纤维素C.脂肪D.蛋白质

[单选题]用大豆加工豆腐等豆制品，主要是利用了大豆中的（）。A.淀粉B.纤维素C.脂肪D.蛋白质

[单选题]某大豆加工商为避免大豆现货价格风险，做买入套期保值，买入10手期货合约建仓，当时的基差为-30元/吨，卖出平仓时的基差为-60元/吨，该加工商在套期保值中的盈亏状况是( )元。A．盈利3000B．亏损3000C．盈利1500D．亏损1500

[问答题]某企业有机豆制品需要100吨大豆原料，而市场上只能买到97吨有机大豆，于是加工厂就使用了3吨有机转换期大豆，考虑到有机转换大豆没有超过5%，就标识了有

[主观题]大豆提油套利是大豆加工商在市场价格关系基本正常时进行的，目的是防止大豆价格突然上涨，或豆油、豆粕价格突然下跌，从而产生亏损或使已产生的亏损降至最低。 （ ）

[判断题] 大豆提油套利是大豆加工商在市场价格关系基本正常时进行的，目的是防止大豆价格突然上涨，或豆油、豆粕价格突然下跌，从而产生亏损或使已产生的亏损降至最低。（）A . 正确B . 错误

[单选题]为什么要大力推广大豆和大豆制品（）A . 含丰富植物蛋白，价格相对比较便宜B . 味道好，易于消化C . 为了推广素食

[多选题]大豆制品和米面同时食用（）。A.可提高膳食蛋白质的营养份值B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D.米面蛋

[多选题] 大豆制品和米面同时食用（）。A . 可提高膳食蛋白质的营养份值B . 大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C . 米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D . 米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E . 是蛋白质的互补作用

[多选题]大豆制品和米面同时食用（）。A.可提高膳食蛋白质的营养份值B.大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C.米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D.米面蛋