油锅可用（）浸泡，再用清水冲洗净即可去油。

[多选题] 新购制的玻璃器皿含有游离碱，先用（）浸泡数小时后，再用清水洗净。A .2%的盐酸B .铬酸洗液C .氢氧化钠或碳酸氢钠稀溶液D .市售洗涤剂

[单选题]对于棉织品，若放在含有0.25%～0.5%的（）中浸泡15分钟后再用清水洗净，也可达到消毒目的。A . 漂白粉溶液B . 新洁尔灭剂C . 药物消毒剂D . 洗消淨溶液

[单选题]蔬菜、水果生吃前应浸泡（），再用清洁水彻底洗净。A . 3分钟B . 10分钟C . 20分钟

[判断题]冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。（）A.对B.错

[判断题]冷制凉食中果蔬类原料可用盐水浸泡再用凉开水冲洗。（）A.对B.错

[单选题]初加工裙带菜要先去掉根须，再用清水洗净泥沙，然后放在（）中浸泡后才能使用。A . 盐水B . 碱水C . 清水D . 明矾水初加工裙带菜要先去掉根

[填空题] 用消毒液浸泡的方式对毛巾进行消毒，可用（）浸泡（）分钟，然后用流动清水冲洗干净。

[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2％的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A .3B .4C .5D .8

[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的（）中浸泡约5分钟，然后用清水冲洗净虫卵。A.高锰酸钾溶液B.食盐溶液C.漂白粉溶液D.84消毒液

[单选题]整理后的蔬菜先放入浓度为2%的食盐溶液中浸泡约（）分钟，然后用清水冲洗净腻虫。A.3B.4C.5D.8