正式营业前准备好为客人服务的各种（）。

[单选题]餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的账单。A . 未用B . 刚用C . 享用D . 用完

[单选题]餐厅服务员可在客人（）水果时，准备好客人的帐单。A .未用B .刚用C .享用D .用完

[单选题]咨询服务前应当准备好（）。A . 一支质量优良的签字笔做记录B . 价目表C . 图片册D . 茶水

[填空题] 传菜员在营业前应准备好各种菜式的（）和（）用具。

[单选题]客人预定的房间要在客人到达前准备好，那么应该是客人到达前的（）。A . 3个小时左右B . 2个小时左右C . 1个小时左右D . 半个小时左右

[单选题]家政服务员招待宾客前，除了必须准备好座位外，还必须准备好（）A .玩具B .茶具C .电话D .盆

[单选题]西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。A . 美式B . 俄式C . 法式D . 美式

[填空题] 物质准备是指服务人员应在（）之前准备好所有服务所需的各种物品和用品。

[单选题]分菜服务前，应将分菜所用菜叉、菜勺按（）准备好。A .客人的人数B .菜肴的道数配套C .使用要求D .菜肴的特色配套

[单选题]中式早餐开餐前，应准备好（）、佐料和服务用品。A .酒具B .用具C .茶具D .餐具