对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（ ）。

A．含量10～20%

B．生物学价值很高

C．含人体需要的各种必需氨基酸

D．构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白

E．肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）A . 含量10%～20%B . 生物学价值很高C . 含人体需要的各种必需氨基酸D . 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E . 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（）。A . 含量10%～20%B . 生物学价值很高C . 含人体需要的各种必需氨基酸D . 构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E . 肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是A.含量10%～20%B.生物学价值很高C.含人体需要的各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白质的模式接近E.肌肉蛋白

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（　　）。A.含量10～20%B.生物学价值很高C.含人体需要的各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白E.肌

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是（　　）。A.含量10%～20%B.生物学价值很高C.含人体需要的各种必需氨基酸D.构成模式与合成人体蛋白和弹性蛋白E.

[单选题]对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是( )A．含量10%~20%B．生物学价值高C．含人体需要的各类必需氨基酸D．构成模式与合成人体蛋白质的模式相似E．肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和粘蛋白

[单选题]对肉类蛋白不正确叙述为A．含量10%~20%B．生物学价值高C．含人体各种必需氨基酸D．构成模式与合成人体蛋白模式相近E．肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（　　）A.对B.错

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（）A.对B.错

[判断题]谷类蛋白质的生物学价值不及动物性蛋白质。（）A.对B.错