可以给巧克力表面上光的食品助剂是（）。

[单选题]透明镜面果胶是一种蛋糕、面包表面上光剂，还可起水果（）的作用。A .保质、保量B .保鲜、保色C .上色、保鲜D .保色、增香

[问答题] 表面上张力法

[多选题] 在下列那些表面上可以直接涂漆层：（）.A . 阳极化表面B . 包覆铝材料表面C . 镀铬或镀锌的钢构件表面D . 用铬酸抑制剂处理过的表面

[多选题] 晶片表面上的粒子是通过（）到达晶片的表面。A . 粒子扩散B . 从气体源通过强迫性的对流传送C . 化学反应D . 被表面吸附E . 静电吸引

[单选题]仪表表面上符号代表（）。A .量程B .交流C .精密度

[单选题]去除齿轮表面上的油漆，可用（）。A . 铲刮法B . 钢丝刷C . 毛刷D . 浓硫酸

[填空题] 在圆柱或圆锥外表面上形成的螺纹称（），在其内孔表面上所形成的螺纹称（）。

[多选题] 腻子不能直接刮涂在（）表面上。A .黑色金属B．高温漆C．双组分面漆D．酚醛底漆E．磷化底漆F．醇酸底漆

[单选题]抗原表面上抗体结合位置称为A.免疫原B.过敏原C.受体D.吞噬小体E.表位

[判断题] 对于容器表面上较浅的表面裂纹，腐蚀坑等缺陷，可以采用打磨方法除去。A . 正确B . 错误