A .干果;
B .蜜饯;
C .饼干;
D .粉丝。
[填空题] 常见硫处理的方法有熏硫法、()硫法。
[单选题]熏烤食品时,所使用的熏烟中含有().A . 氯化钠B . 亚硝酸盐C . 硝酸盐D . BA.P
[多选题] 食品中常用的漂白剂包括()。A .二氧化硫;B .无水亚硫酸钠;C .稀盐酸;D .过氧化氢(双氧水)。
[单选题]产地加工时需熏硫的药材是A.厚朴B.玄参C.北沙参D.续断E.山药
[单选题]采收未完全成熟果实,晒干或用硫黄熏,使果皮漂白的是()A .木瓜B .吴茱萸C .马钱子D . D.豆蔻E .槟榔
[判断题] 采用烟熏方法中的冷熏法熏制食品时,制品周围熏烟和空气混合物的温度不超过22℃。A . 正确B . 错误
[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有A.低亚硫酸钠B.亚硫酸钠C.硫磺D.焦亚硫酸钠E.吊白块
[多选题] 我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有()A .低亚硫酸钠B .亚硫酸钠C .硫磺D . D.焦亚硫酸钠E .吊白块
[多选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有A.低亚硫酸钠B.亚硫酸钠C.硫磺D.焦亚硫酸钠E.吊白块
[单选题]我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有A.低亚硫酸钠B.亚硫酸钠C.硫磺D.焦亚硫酸钠E.吊白块