生豆饼（粕）中含有有害物质（）、（）、（）和（）。

[多选题] 大豆饼中含有（）等有毒有害物质，因此使用大豆饼粕要适当加热。A .蛋白酶抑制剂B .大豆抗原蛋白C .大豆低聚糖D .粗脂肪

[单选题]菜籽饼（粕）中含有有害物质（）。A .棉酚B .硫葡萄甙C .氢氰酸

[单选题]烟草烟雾中含有（）等有害物质。A .尼古丁B .烟焦油C .COD .以上三者都有

[单选题]烟草烟雾中含有的有害物质是（）A .尼古丁B .煤焦油C .COD .以上三者都有

[单选题]生豆类或豆饼粕中含有（）影响适口性和消化性A . 双香豆素B . 抗胰蛋白酶C . 硝酸盐D . 氢氰酸

[单选题]生豆饼（粕）中含有主要抗营养因子是（）。A . 硫葡萄甙B . 恶唑烷硫酮C . 异硫氢酸盐D . 胰蛋白酶抑制因子

[单选题]转炉煤气冷凝物中含有（）等有害物质。A . 酚、硫；B . 硫化物、苯；C . 氰；D . 铅、锌。

[单选题]氯丙醇主要是哪种食物中含有的有害物质：（）A .调料酒B .食醋C .酱油D . D.火锅底料

[单选题]菜籽饼（粕）中主要有害物质有（）。A . 棉酚B . 硫葡萄甙C . 氢氰酸D . 胰蛋白酶抑制因子

[单选题]加热炉烟气中含有（）等主要有害物质.A . CO，SO2，NOX，烟尘.B . CO2，CO，烃类.