乳脂率

[单选题]标准乳的乳脂率通常为（）%。A . 3.4B . 4C . 0.4D . 15

[判断题] 粗饲料饲喂乳牛，可提高乳脂率，精料比例过大可使乳脂下降。A . 正确B . 错误

[填空题] 日粮粗料比例提高，乳脂率（）。

[单选题]含有（）乳脂率的乳称为标准乳。A . 4.0%B . 3.0%C . 3.5%D . 4.5%

[判断题] 乳脂率为4%的牛乳为标准乳。A . 正确B . 错误

[填空题] （）原产于英吉利海峡的绢姗岛。乳脂率高，乳脂色黄而风味好，性成熟早，较耐热。

[单选题]在评定乳脂率时，为了便于比较，可换算成（）的标准量。A . 6%B . 5%C . 4%D . 3%

[填空题] 奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例（），使乳脂率（）。

[名词解释] 全乳脂冰淇淋

[名词解释] 乳脂校正乳