[判断题]

食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。

A . 正确

B . 错误

参考答案与解析:

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食品生产经营者应建立并执行从业人员健康管理制度,下列哪种人员不得从事直接入口食品的工作()。

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