食品加工人员使用卫生间、接触可能污染食品的物品、或从事与食品生产无关的其他活动后，再次从事接触食品、食品工器具、食品设备等与食品生产相关的活动前应（）消毒。

[单选题]食品加工人员进入作业区域（）携带或存放与食品生产无关的个人用品。A . 必须B . 应该C . 可以D . 不得

[判断题] 非食品加工人员可以进入食品生产场所。A . 正确B . 错误

[单选题]根据我国《食品卫生法》，食品生产经营者不包括A．食品运输人员B．食品加工人员C．从事农产品种植的人员D．食品销售人员E．食品仓库保管人员

[判断题]交叉污染是通过生的食品.食品加工者或食品卫生加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的过程。A.对B.错

[单选题]食品加工中与食品接触工器具的材料可使用（）A . 300系列等级的不锈钢B . 竹、木器具，黄铜、镀锌金属材料C . 一般塑料D . 根据需要选择

[单选题]食品生产加工企业不得使用（）原料生产加工食品。A .过期、变质、污秽不洁B .陈化、回收C .非食用D .上述全部

[单选题]食品生产加工企业不得使用()原料生产加工食品。A．过期、变质、污秽不洁B．陈化、回收C．非食用D．上述全部

[判断题] 食品生产企业应制定针对生产环境、食品加工人员、设备及设施等的卫生监控制度，确立内部监控的范围、对象和频率。记录并存档监控结果，定期对执行情况和效果进行检查，发现问题及时整改。A . 正确B . 错误

[判断题] 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训制度，对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训。A . 正确B . 错误

[单选题]烹调加工人员保持（）的清洁卫生，是防止食品污染的重要途径。A . 蔬菜B . 肉类C . 鱼类D . 原料