食品生产厂房和车间应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔。

[多选题] 食品添加剂生产企业应根据产品特点和工艺要求设置（）等生产用房。A . 原料库、成品库、危险品仓库B . 生产厂房C . 包装场所D . 检验室

[单选题]根据生产工艺、设备布置、排风量大小和生产厂房条件，除尘系统分为（ ）。A．就地除尘B．分散除尘C．集中除尘D．局部除尘

[单选题]根据生产工艺、设备布置、排风量大小和生产厂房条件，除尘系统分为（ ）。A．就地除尘B．分散除尘C．集中除尘D．局部除尘

[单选题]食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低（）污染的风险。A . 重金属B . 微生物C . 不洁物D . 其他异物污染

[单选题]企业根据生产工艺和产品特点，对车问的机床进行科学.合理的优化布置，这种活动属于生产过程的()。A.时间组织B.物流组织C.空间组织D.人员配置

[单选题]食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。A . 关键控制环节B . 全过程质量管理C . 质量体系D . 质量文件

[判断题]清洁生产是指清洁的原料，清洁的生产过程和清洁的产品。（）A.对B.错

[单选题]根据生产工艺、设备布置、排风量大小和生产厂房条件，除尘系统分类不包括（）A . 就地除尘B . 分散除尘C . 集中除尘D . 远距离除尘

[判断题] 食品生产厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食品生产中发生交叉污染。A . 正确B . 错误

[单选题]企业根据生产工艺和产品特点，对车间的机床进行科学、合理的布置，这种活动属于()A . 生产过程的时间组织工作B . 生产过程的空间组织工作C . 生产过程的物流组织工作D . 生产过程的人员组织工作