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[单选题]

以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。

A . 热气肉营养价值高、更易被消化吸收

B . 冷鲜肉保质期比冷冻肉时间更长

C . 冷冻肉的营养并未流失，与冷鲜肉同样营养美味

D . 冷鲜肉应放在0℃～4℃储存

参考答案与解析：

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冷冻肉品的定义是（）

[单选题]冷冻肉品的定义是（）A . 在冷冻柜中销售的肉品B . 冰冷坚硬的肉块C . 经过一定的屠宰过程及兽医检验的肉品D . 经过一定的降温过程，特别是（急速冻结），让肉品中心温度在最短时间内降至-18℃以下者

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    • 以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）

    [单选题]以下关于冷冻干燥的论述，正确的是（）A . 将水以冰的形式从物料中除去B . 是一种低温高压的干燥方法C . 适于热敏性物品的干燥D . 可用于挥发油的提取E . 生物制品不宜冷冻干燥

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    • 以下关于冷冻疗法的描述正确的有()

    [多选题]以下关于冷冻疗法的描述正确的有()A.冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B.常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C.冷

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    [多选题]以下关于冷冻疗法的描述正确的有()A.冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B.常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C.冷

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    [单选题]以下关于冷冻疗法的描述正确的有 ( )A．冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B．常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C．冷冻治疗后局部出现水疱属于较严重的不良反应D．适用于各种疣、化脓性肉芽肿、结节性痒疹、浅表良性肿瘤等

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    [多选题] 以下关于冷冻疗法的描述正确的有()A .冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B .常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C .冷冻治疗后局部出现水疱属于较严重的不良反应D .适用于各种疣、化脓性肉芽肿、结节性痒疹、浅表良性肿瘤等

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    [多选题]以下关于冷冻疗法的描述正确的有（）A.冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B.常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C.冷

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    [多选题]以下关于冷冻疗法的描述正确的有（）A.冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B.常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C.冷

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    [多选题]以下关于冷冻疗法的描述正确的有（）A.冷冻疗法是利用制冷剂产生低温使病变组织坏死达到治疗的目的B.常用冷冻剂有液氮、二氧化碳雪等，以前者最为常用C.冷

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    • 以下关于热气肉、冷鲜肉和冷冻肉的表述，正确的是（）。