（）应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。

[单选题]食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即（），并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。A . 停止食品生产B . 开展工人培训C . 销毁库存产品D . 布风险预警信息

[单选题]国家建立食品安全风险监测制度，对（）进行监测。A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.以上都是

[多选题] 以下《食品安全法》中对于企业食品安全自查制度的规定，哪些是正确的？（）A . 定期对企业食品安全状况进行检查评价B . 生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，立即采取整改措施C . 有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动D . 有发生食品安全事故潜在风险的，应当向所在地县级食品药品监管部门报告

[主观题]新《食品安全法》明确了国家建立食品安全全程追溯制度。

[单选题]食品生产企业应当按照食品安全标准对所生产的食品（）进行检验。A . 逐件B . 逐批C . 每周D . 每月

[单选题]我国《食品安全法》对食品安全的定义为：食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的（），对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。A . 营养要求B . 安全要求C . 质量要求D . 卫生要求

[单选题]《食品安全法》规定，食品生产经营企业应当制定（），定期检查食品安全防范措施落实情况，及时消除事故隐患。A . 食品召回管理办法B . 食品安全事故处置方案C . 食品安全管理管理制度D . 不合格产品处理办法

[多选题] 国家建立食品安全风险监测制度，对以下哪些进行监测？（）A . 食源性疾病；B . 人群健康情况；C . 食品污染；D . 食品中的有害元素。

[多选题] 国家建立食品安全风险监测和评估制度，对（）进行监测。A .食品生产B .食源性疾病C .食品污染D . D.食品中的有害因素

[多选题] 食品生产企业应当组织员工参加食品安全知识培训，学习食品安全（）和其他食品安全知识，并建立培训档案。A . 法律B . 法规C . 食品安全标准D . 操作规程