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[多选题]

食品安全管理人员职责包括（）

A . 组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训

B . 制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查

C . 记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理

D . 组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位

参考答案与解析：

相关试题

食品安全管理人员基本要求：（）。

[多选题] 食品安全管理人员基本要求：（）。A .身体健康并持有有效健康证明B .具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。C .持有有效培训合格证明。D .食品药品监督管理部门规定的其他条件。

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    • 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）

    [单选题]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，需设专职食品安全管理人员的餐饮单位不包括（）A . 大型及大型以上饭店B . 机关企事业单位食堂C . 学校食堂

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    • 应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。

    [多选题] 应配备专职食品安全管理人员的餐饮服务单位包括（）。A .大型以上餐馆B .学校食堂C .供餐人数300人的机关食堂D .集体用餐配送单位

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    [单选题]食品生产经营应当有（）的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。A . 专职B . 兼职C . 专职或者兼职D . 熟练

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    • 关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）

    [单选题]关于食品安全管理人员的设置，以下正确的是（）A . 所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员B . 盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员C . 连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

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    • 食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

    [判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）A.对B.错

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    • 食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

    [判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）A.对B.错

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    • 食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

    [判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）A.对B.错

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    • 食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

    [判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）A.对B.错

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    • 食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）

    [判断题]食品生产经营应当符合食品安全标准，可以没有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（）A.对B.错

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    • 食品安全管理人员职责包括（）