A . 工艺技术知识
B . 食品卫生知识
C . 食品安全知识
D . 安全生产知识
[单选题]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。A.食品安全管理人员B.营养师C.烹饪师D.选料师
[单选题]餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度,配备专职或者兼职()。A .食品安全管理人员B .营养师C .烹饪师D .选料师
[单选题]食品经营者应当依照法律、法规和()从事食品经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。A . 规章B . 食品安全标准C . 卫生要求D . 部门要求
[单选题]食品生产经营企业应当建立健全本单位的()制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。A . 食品安全管理B . 从业人员知识安全培训C . 食品生产过程安全管理D . 食品安全培训档案
[单选题]食品生产经营企业未按规定建立食品安全管理制度,或者未按规定配备或者培训、考核食品安全管理人员,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处()罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。A . 五万元以上十万元以下B . 一万元以上五万元以下C . 一千元以上一万元以下D . 五千元以上五万元以下
[多选题] 企业应对员工进行岗前培训和定期培训,学习食品安全()、企业管理制度和其他食品安全知识,并做好记录,建立档案。A .法律B .规章C .标准D .法规
[单选题]食品生产经营企业的()应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。A . 后勤人员B . 员工C . 中层以上领导D . 主要负责人
[单选题]食品生产企业应配备食品安全专业技术人员、(),并建立保障食品安全的管理制度。A . 管理人员B . 安保人员C . 生产工人D . 财务人员
[判断题] 所有单位应当建立健全安全管理制度。A . 正确B . 错误
[单选题]建筑施工企业应当以( )为核心,建立健全安全生产管理制度。A.安全生产考核制B.安全生产责任制C.安全生产负责制D.安全生产监督制