食用没有煮熟的四季豆（扁豆）导致中毒的原因是（）

[单选题]食用没有煮熟的四季豆（豆角）导致中毒的原因是：（）A .含有皂素B .含有秋水仙碱C .含有龙葵素D .含有亚硝酸盐

[单选题]避免四季豆中毒，应将四季豆( )后食用。A．开水烫后弃水炒煮B．煮熟透C．水浸泡后弃水炒煮D．盐水泡后弃水炒煮

[多选题]导致四季豆中毒的主要物质是A.植物血凝素B.类秋水仙碱C.皂苷D.3－硝基丙酸E.龙葵素

[多选题]导致四季豆中毒的主要物质是A.植物血凝素B.类秋水仙碱C.皂苷D.3－硝基丙酸E.龙葵素

[单选题]导致四季豆中毒的主要物质是A．植物血凝素B．类秋水仙碱C．皂苷D．3－硝基丙酸E．龙葵素

[主观题]防止四季豆食物中毒的有效方法是充分煮熟。此题为判断题(对，错)。

[单选题]()含龙葵碱很高，食用容易中毒。A．马铃薯B．四季豆C．发芽的马铃薯D．未煮熟的四季豆

[问答题] 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

[单选题]四季豆中毒的有毒成分是（）A . 秋水仙素B . 龙葵素C . 氢氰酸D . 生物碱E . 植物血凝集素

[单选题]引起四季豆中毒的毒素是A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱D.3-硝基丙酸E.肠毒素