冰箱保存食品的目的是（）

[单选题,B型题] 利用冰箱保存食品为（）A . 消毒B . 灭菌C . 防腐D . 无菌E . 无菌操作

[单选题]利用冰箱保存食品为（　　）。A.消毒B.灭菌C.防腐D.无菌操作E.无菌

[单选题]利用冰箱保存食品为（　　）。A.消毒B.灭菌C.防腐D.无菌E.无菌操作

[单选题]利用冰箱保存食品为A.消毒B.灭菌C.防腐D.无菌E.无菌操作

[单选题]下面关于冰箱保存食品正确的是？（）A .不能长期保存B .任何食品都可以混合保存在冰箱里C .生熟分开后可以长期保存

[主观题]冰箱能否长期保存食品，为什么?

[问答题] 在冰箱保存食物时，生熟食品应怎样存放？

[单选题]冰箱在0-10℃低温条件下保存食品的目的是( )A．冻死食物中的细菌B．抑制细菌繁殖C．防止细菌污染D．食品长久存放不会腐败变质

[单选题]选购或保存食品时要注意食品的（）A . 色泽B . 大小C . 多少D . 保质期

[案例分析题] 分析下列：（1）冰箱能较长时间保存食品，是由于什么？（2）天气热了，鲜肉很容易腐败，是因为什么？（3）腌肉和腊肉在很长时间都不会腐败变质，是因为什么？（4）将鱼的内脏埋入土中，过一段时间就消失了，这是因为的作用，该现象说明了什么？