[单选题,A1型题]

维持蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠中的化学键是()

A . 二硫键

B . 离子键

C . 肽键

D . 氢键

E . 疏水键

参考答案与解析:

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稳定蛋白质分子中α-螺旋和β-折叠的化学键是(  )。

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