[问答题] 简述备餐间的设计布局要求?
[问答题] 备餐间的作用体现在哪些方面?
[填空题] 备餐间指()、创造顺利开餐条件的场所。
[问答题] 备餐间设计布局应符合哪些要求?
[判断题] 备餐间的室内温度应控制在25℃以下。A . 正确B . 错误
[多选题]供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂,为防止虫害的侵入()。()。A.就餐场所窗户应为封闭式B.就餐场所窗户装有防蝇防尘设施C.门应设有防蝇
[多选题]供应自助餐的餐饮单位或无备餐专间的快餐店和食堂,为防止虫害的侵入()。()。A.就餐场所窗户应为封闭式B.就餐场所窗户装有防蝇防尘设施C.门应设有防蝇