配菜出菜制度的内容是什么？

[问答题] 简述原料质量加工管理，配菜出菜制度。

[问答题] 配菜部门的职能是什么？

[判断题]根据配菜对象分类，配菜可分为热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜三种（）A.对B.错

[问答题] 配菜的基本要求是什么？

[多选题] 热菜配菜的重要性（）。A . 确定菜肴的质和量B . 使菜肴的色、香、味、形基本确定C . 确定菜肴的营养价值D . 确定菜肴的成本E . 使菜肴的形态多样化

中心是土地，是天国的总纲领。1、土地分配：废除封建土地所有制，按人口和年龄平均分配土地。原则：“凡天下田，天下人同耕”、“无处不均匀，无人不饱暖”。 分配方式：以户为单位，不分男女，按人口和年龄平均分配。太平天国还将土地按产量的多少，分为九等，然后好坏搭配分配各户，并提出了丰荒相通，以丰赈荒的调剂方法。 2、产品分配：实行圣库制度。原则：“天下人人不受私，物物归上主”。方法：每户留足口粮，其余归圣库。天朝田亩制度的内容是什么

[问答题] 税收制度的内容是什么？

[问答题] “四项制度”的内容是什么？其中核心是什么？

[主观题]配菜的基本原则是什么?刀工的作用是什么?

[问答题] 速度制度的主要内容是什么？