简述厨房防火制度？

[问答题] 简述厨房计划卫生制度。

[问答题,论述题] 试述厨房液化与防火安全管理制度？

[单选题]厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责，这要求在厨房防火制度，要（）。A.明确员工责任B.方便生产需要C.强化消防知识D.加强火源管

[单选题]厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责，这要求在厨房防火制度，要（）。A.明确员工责任B.方便生产需要C.强化消防知识D.加强火源管

[主观题]厨房的防火防爆措施有哪些?

[问答题] 简述厨房的排风形式及厨房排水设计。

[问答题] 简述设计主厨房的优点及中央厨房的设计。

[问答题] 简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。

[问答题] 简述中餐烹调厨房的特点、厨房抽排烟气处理。

[问答题] 简述什么是现代厨房？