选择厨房设备在卫生安全方画的要求是什么？

[问答题] 厨房设备安全性原则的内涵是什么？

[多选题] 厨房设备设施卫生主要包括什么方面（）。A . 下水通道的卫生B . 冰柜使用卫生C . 备餐间卫生D . 油烟排风设备

[问答题] 简述厨房设备的选配原则、厨房设备的安全性、厨房加工设备。

[问答题] 厨房设备发展、革新原则的内涵是什么？

[问答题] 加强厨房设备的管理，应做好哪几个方画的工作？

[问答题] 厨房设备用具管理方法是什么？

[问答题] 选择厨房岗位人员的要求是什么？

[问答题] 冷菜出品厨房的操作卫生要求是什么？

[问答题] 厨房设备实用、便利性原则的内涵是什么？

[问答题] 厨房设备经济、可靠性原则的内涵是什么？