餐厅和厨房联系的桥梁是（）

[问答题] 厨房与餐厅部门沟通联系的内容有哪些？

[单选题]厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是（）。A .生态学灭鼠B .器械灭鼠C .化学灭鼠D .药物灭鼠

[问答题] 简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。

[填空题] 病理学是联系________和________的桥梁。

[单选题]比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是（）A . 1：0.5B . 1：1C . 1：1.5D . 1：2

[单选题]住宅照明设计应使室内光环境适用和舒适。卧室和餐厅宜采用低色温光源，餐厅和厨房光源显色性不宜低于（）。A . 150B . 100C . 80D . 75

[单选题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得（）。A.小于1：1B.小于1：2C.小于1：3D.小于1：4

[单选题]饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得（）。A.小于1：1B.小于1：2C.小于1：3D.小于1：4

[单选题]下列餐厅厨房的操作间中，哪个必须设置单间（　　）。A.精加工间B.细加工间C.烹调热加工间D.冷荤成品加工间

[问答题] 厨房与餐厅位臵安排原则是什么？