[问答题] 简述确定厨房人员数量的方法?
[问答题] 怎样确定厨房人员数量?
[问答题] 简述确定厨房人员数量的要素?
[问答题] 厨房在确定人员数量时应考虑的因素有哪些?
[案例分析题] 如何用按比例的方法来确定餐饮厨房人员数量?
[问答题] 厨房员工评估常用的方法有哪些?
[案例分析题] 综合分析各要素对确定厨房人员数量的影响?
[单选题]确定厨房生产人员数量时,应考虑的要素是()。A . 员工技术、营业时间B . 装修风格、营业时l间C . 员工技术、仓库面积D . 装修风格、仓库面积
[单选题]厨房人员数量的确定,按比例确定,国内饭店一般是15个餐位配备()名厨房人员。A .2B .3C .1D .4
[问答题] 常用数量分析有哪些方法?